- 2021年10月14日
- 2021年10月14日
冷凍ホタテの解凍方法を比較！冷蔵庫解凍・流水解凍・氷水解凍で最も美味しいのは？
先日、我が家に大粒の冷凍ホタテが大量に届きました。 ふるさと納税の返礼品としていただいた、普段は買わない上等なホタテ。せっかくのご馳走ですから、出来る限り美味しく仕立てて最高の状態で刺し身で食べたい！ 以前、ホタルイカの食味が解凍の仕方によって変わることを紹介しましたが、ホタテも同じく解凍方法にこだ […]
- 2021年9月18日
- 2021年9月20日
初心者にオススメの釣竿を厳選紹介！ニーズ別に整理して見つかるベストロッド！
かれこれ30年釣りをしてきた私ですが、初心者の釣竿選びっていまだに難しいと感じます。 というのも、釣竿選びの基準は人それぞれで、釣竿に求めるニーズは十人十色だからです。 そのニーズは、釣りたい魚や釣り方といった目的・方法の他、釣竿の性能、釣行頻度や予算など使用者の個別事情によっても変わってきます。 […]
- 2021年9月3日
- 2021年9月3日
魚の熟成とは？手軽で美味しい熟成方法も写真付解説！
皆さんは魚の熟成方法をご存知でしょうか。 魚は釣りたてが一番美味しいと思われがちですが、旨味を引き出した熟成魚の味は更に格別。「本当に旨い魚」を堪能したい方は、魚の熟成に是非とも挑戦していただきたいところです。 ただ、魚の熟成は手間が掛かり、素人には少し敷居が高いイメージがあります。 そこで今回は、 […]
- 2021年8月21日
- 2021年8月22日
夏の釣りに麦わら帽子がオススメ！？【機能性重視の釣り用帽子】
夏の釣りには、強い日差しから守ってくれる「帽子」が今や欠かせないアイテムです。 日除けのない炎天下で帽子を被らず長時間釣りを続けるなら、帽子には高い機能性を求めたいところ。 そして私がとにかく機能性を突き詰めて釣り用の帽子を模索したところ、最終的に行き着いたのが「麦わら帽子」でした。 そこで今回は、 […]
- 2021年8月15日
- 2021年9月6日
投げサビキの仕掛けと釣れない時の対処法を紹介！
「投げサビキ」という釣り方をご存知でしょうか？飛ばしサビキや遠投サビキとも呼ばれ、文字通りサビキ仕掛けを沖へ遠投する釣法です。 通常のサビキ釣りではなかなか釣れない中型クラスの魚を狙うことができ、小物の数釣りからワンランク上の釣りに挑戦したい方にオススメの釣り方です。 より広範囲を探ることができるこ […]
- 2021年7月24日
キャンプアンドキャビンズは雨でも楽しめる！大人気キャンプ場の雨の日の過ごし方まとめ
先日、日本一予約が取りにくいと言われる大人気キャンプ場に行ってきました。その名も 「キャンプ・アンド・キャビンズ那須高原」 ただ、せっかくの機会にも関わらず天気は無情にも雨。雨の日のキャンプについては、一日中テントで過ごさざるを得ず、子供達が退屈して仕方ないという経験があったのでキャンセルしようか直 […]
- 2021年7月5日
- 2021年10月17日
マツカワガレイの刺身は2日間寝かせる！幻の鰈の美味しい食べ方を研究！
皆さんは「松川鰈（マツカワガレイ）」をご存知だろうか。 高級料亭や寿司屋で白身の最高峰として扱われる、知る人ぞ知る幻のカレイだ。 最近では養殖が進み、比較的簡単に手に入るようになったとも言われるが、毎週魚屋に通い詰める私も、これまでお目にかかったことは一度もなかった。 しかし先日、いつもの魚屋で、体 […]
- 2021年6月18日
- 2021年6月18日
【雨の日は釣れる】説を検証！天気と釣果の関係を本気で調べてみた！
「雨の日は釣れる」という話、釣り人なら聞いたことがある方も多いと思います。 その理由は「気圧が下がる」「濁りが生じる」「栄養豊富な河川からの流入水が増える」などと言われており、理屈的には確かに魚の活性と結び付くように思います。 では、実際のところ本当に雨の日は晴れの日よりも魚が釣れるのでしょうか？ […]
- 2021年5月19日
- 2021年5月19日
釣り人の出刃包丁の選び方！グローバルの小出刃がオススメ！
釣った魚を捌きたいんだけど「出刃包丁」のおすすめは？ 釣り好きの知人からそう聞かれたのですが…釣り人が出刃包丁を欲しがる気持ち…とても良く分かります。 私も以前、釣った魚を自分で捌きたい！と思い立ち、料理の「り」の字も知らない頭で悩みに悩みながら出刃包丁を探し求めたことがありました。 数え切れない程 […]
- 2021年4月20日
- 2021年5月19日
【写真付き解説】包丁のサビ落としの方法を整理！クレンザーのサビ取り効果は？
包丁のサビ落とし、皆さんはどうしているでしょうか。 私の愛用している刺身包丁もサビが気になり、簡単にサビを取る方法はないかと調べたところ、最も手軽に実践できそうだったのが「クレンザー」でのサビ落としでした。 そこで今回は、包丁のサビ取り方法を整理した上で、包丁のサビ落としとしてクレンザーがどの程度効 […]